Деловые контакты и деловая этика
La clé du succés de l’entrepreneur est de
vouloir tout faire tout seul
vendre des produits de qualité à des clients satisfaits qui reviennent
réduire les frais d’administration au maximum
réfléchir avant de s’engager
Bernard Loiseau est connu en France parce qu’il
est une vedette du cinéma
lance restaurant sur restaurant
dirige une grande entreprise d’Etat
est un homme d’Etat
La semaine de 39 heures et les 5 semaines de congés payées sont instaurés en France en 1982 par
le décret
la loi
les accords
les ordonnances
Les emplois précaires existent en France depuis
la belle lurette
des années 30
toujours
une dizaine d’années
Pour briser un mouvement de grève, certains patrons utilisent le “lock-out”, c’est-à-dire
l’arrêt du travail
les débats sur l’exercice du droit de grève
des retenues de salaire
la fermeture de l’usine ou d’ateliers
“Vivre de ses rentes” signifie
manger ce qu’on a cueilli
travailler pour gagner sa vie
se tourner les pouces
ne pas faire un grand effort pour survivre
Le proverbe français “Le temps, c’est de l’argent” s’adresse à celui qui est
économe
avare
insouciant
pressé
La modernisation des entreprises a modifié
la structure des emplois
le travail posté
les relations humaines
la mentalité
L’entreprise apporte au consommateur
des liens d’équipement
le produit qu’il désire
des biens de production
le mal de tête
Le salarié ne doit pas être licencié du jour au lendemain sauf s’il a
commis une faute grave
fait des injures
fait des absences répétées
montré une incompétence professionnelle
L’expression “un travail de Romain” signifie un travail
long et pénible
exécuté par un Italien
intéressant
bien fait
La gestion de la production suppose
la définition des opérations à effectuer
la répartition des opérations dans le temps
l’établissement d’un plan de production
la mise en œuvre de la fabrication
Le proverbe français “Les conseilleurs ne sont pas les payeurs” veut dire
Attention à ceux qui donnent des conseils.
L’argent appelle l’argent.
Pour rester amis, il faut payer ses dettes.
Il ne suffit pas d’être riche pour être heureux.
La démission se fait à l’initiative
de l’employeur
du patron
du salarié
de l’administration
Les délégués syndicaux sont
élus par le Comité d’entreprise
élus par les salariés
désignés par leur organisation
désignés par le chef d’entreprise
Bernard Loiseau essaie
d’oublier la cuisine traditionnelle
d’allier les produits du terroir avec les techniques modernes
de faire de la publicité
d’éviter le risque
La mensualisation des salaires s’est généralisée depuis
1970
2000
1789
1917
Si l’on sait bien disposer son bureau, on évitera la situation suivante
être en face d’un mur à plus de 2 m
se trouver au milieu d’un espace entouré de vide
avoir l’impression d’avoir beaucoup d’espace
être assis dos à tout espace fermé
Le chiffre d’affaires de Bernard Loiseau atteint maintenant
88,8 MF
66,5 MF
20 MF
un million de francs
Le nombre maximal d’associés de la société à responsabilité limitée est de
50 personnes
100 personnes
10 personnes
5000 personnes
Des “conventions collectives” sont signées entre
employeurs et salariés
salariés et organisations syndicales
employeurs et organisations syndicales
salariés
Le Feng Shui est né il y a quelques milliers d’années
en Afrique
en Amérique du Sud
en Australie
en Inde, au Tibet et en Chine
D’après B. Loiseau, une véritable cuisine à l’ancienne adaptée à la vie d’aujourd’hui doit contenir
pas trop de graisse et pas plus de trois ou quatre saveurs ensemble
plusieurs saveurs à la fois
beaucoup de graisse
des produits “ligth”
La raison sociale d’une société en nom collectif reflète
l’activité de cette société
l’activité et le lieu d’exploitation
le lieu d’exploitation
le nom de famille des associés
Dans certains secteurs des entreprises font travailler du personnel sans le déclarer pour
tromper les salariés
protéger les salariés
ne pas payer de charges sociales
ne pas payer une amende
Le salaire est la rémunération que reçoit
un militaire
un professeur
un salarié
un acteur
Pour augmenter la rentabilité des salariés, il faut
utiliser le slogan, la menace, les heures supplémentaires obligatoires non rémunérées
leur secouer les puces
leur faire des promesses de promotion
les appeler “de gros flemmards égoïstes”
Une personne en congé de maladie reçoit
une bourse
des indemnités journalières
une paye
des honoraires
Pour réduire les temps et les coûts de fabrication il faut
automatiser et robotiser la production
réduire les matières utilisées
chercher à prévenir les accidents
améliorer la production
En 1999 le groupe Bernard Loiseau achète le restaurant
“La Côte d’Or”
“Tante Jeanne”
“Tante Louise”
“Tante Marguerite”
Les femmes prennent “leur mercredi” pour
faire des provisions
suivre des cours
s’occuper de leurs enfants
aller chez le coiffeur
Les grandes décisions d’une société anonyme sont prises par
le gérant
les associés
le P.-D.G. en Conseil d’Administration
les actionnaires
A la tête d’une société anonyme il y a
un gérant
des actionnaires
un P.-D.G.
des associés
Un acompte est payé
à l’ouvreuse du cinéma
pour se faire réserver une chambre
pour couvrir ses dépenses de déplacement
au garçon du restaurant
Le Conseil de Surveillance d’une société anonyme est nommé par
les actionnaires
l’Assemblée générale
le P.-D.G.
le Conseil d’Administration
La direction d’une société à responsabilité limitée est assurée par
tous les actionnaires
un P.-D.G.
tous les associés
un ou plusieurs gérants
Les “Petits nids” de France réunissent les hôtels
à une ou deux étoiles
de trois étoiles
de Luxe
d’un relais de campagne
Le SMIC est régulièrement réévalué
en communautés locales
par le président de la République
dans les entreprises
en Conseil des ministres
“La cinquième semaine” de congés payés doit être obligatoirement prise
en dehors de l’été
en juillet
en août
en été
Pour évaluer ses moyens avant de lancer la production, il faut se poser la question
Quels sont mes besoins financiers?
Qui seront mes clients?
Mon idée est-elle bonne?
Ai-je vraiment envie d’entreprendre?
Au salarié qui quitte l’entreprise, l’employeur remet
un préavis
un contrat de travail
un certificat de travail
une lettre de remerciement
Sont considérés comme “demandeurs d’emploi”
toute personne à la recherche d’un emploi
les jeunes de 16 à 25 ans
les jeunes à la recherche d’un premier emploi
les personnes qui ont été licenciées
Le salarié qui tombe malade, reçoit de la Sécurité sociale des indemnités journalières égales à
80% de son salaire
100% du SMIC
environs 50% du SMIC mensuel
30% du SMIC
Les hôtel en France sont classés officiellement en
2 catégories
5 catégories
3 catégories
10 catégories
L’objectif d’un groupe de travail est de
auto-motiver
motiver les salariés
apprécier le travail des autres
lancer des propositions au patronat
Bernard Loiseau conseille à tous les dirigeants de PME
de se lancer dans les aventures douteuses
d’aller en bourse
de ne jamais s’adresser aux banques
d’éviter le risque
La clé du succés de Bernard Loiseau consiste à
ne faire rien d’autre que la cuisine
se méfier des banques
savoir s’entourer de gens compétents pour le seconder
être un bon cuisinier
Le repos hebdomadaire en France est
permis
facultatif
interdit
obligatoire