Теоретические основы товароведения

______________ товары – это товары, содержащие 0,2–9% белка, к которым относятся большинство плодоовощных товаров, кроме орехов, мучные кондитерские товары, карамель и конфеты с ореховыми и молочными начинками, молоко, сливки, мороженое, кисломолочные напитки, сметана, сливочное масло, маргарин, животные жиры, чай, кофе, шоколад, отдельные косметические изделия на белковом сырье и др.

Методы товарной ______________ – это способы подготовки товаров к продаже с целью улучшения их качества и сохраняемости

______________ – это состояние поверхности, характеризующееся наличием определяемых визуально элементов внутренней структуры материала, например, наличие включений в ювелирных камнях, волокон на разрезе древесины, создающих естественный рисунок

______________ – это требование к товарной информации, закрепляющее право потребителя на необходимую информацию и обязанность изготовителя или продавца ее предоставлять по первому требованию, регламентируется Законом РФ «О защите прав потребителей»

______________ документы – это документы, предназначенные для передачи и хранения информации о правилах эксплуатации сложнотехнических товаров

______________ ассортимента – это состояние набора товаров, характеризующееся высокой устойчивостью и низкой степенью обновления

Товары с ______________ содержанием воды – это товары с содержанием воды 0,1–29% – сахар, мука, крупы, макаронные изделия; сушеные плоды, овощи, рыба; сухое молоко и сливки, мыло, цемент, деревянные строительные материалы, мебель, текстильные, одежные, обувные и другие непродовольственные товары

______________ дефекты – это несоответствия, которые не оказывают существенного влияния на потребительские свойства товаров, в первую очередь на назначение, надежность и безопасность

______________ кода – это общее число знаков в его алфавите

Цель ______________ – это систематизация объектов путем их классификации, идентификации, ранжирования и присвоения условного обозначения (кода), по которому можно найти и распознать любой объект среди множества других

______________ – это количество тепла, которое проходит через массу объекта определенной толщины и площади в фиксированное время при разности температур на противоположных поверхностях в один градус

______________ показатели качества – это показатели, предназначенные для выражения сложных свойств товаров

К товарной информации предъявляют следующие основные требования:

______________ соответствия – это документы, удостоверяющие соответствие продукции требованиям технических регламентов

______________ проба – это часть объединенной пробы, выделенная и подготовленная соответствующим образом для проведения лабораторных испытаний

Знаки страны ______________ товара – это знаки, среди которых выделяют международные и национальные

Установите соответствие между понятиями и их определениями:

______________ товары – это товары, предназначенные для удовлетворения социальных потребностей в обеспечении здоровья человека, а также физиологических потребностей во внутренней безопасности

Верны ли определения? А) Быстрая узнаваемость – это свойство информационных знаков, которое достигается путем применения общепринятых символов, изображения которых зачастую расшифровываются без специальных знаний В) Быстрая узнаваемость – это свойство информационных знаков, которое обусловливается их формой, цветом, сочетанием отдельных символов, соответствующим определенным эстетическим требованиям потребителей Подберите правильный ответ

______________ как форма письменной информации – это наиболее распространенный элемент производственной и торговой маркировок, для которого характерна высокая степень доступности информации о товаре для всех субъектов рыночных отношений

Установите соответствие между понятиями и их определениями:

Верны ли определения? А) Методы маркирования – это способы, предназначенные для перемещения товаров и обеспечения их сохранности в пути В) Методы маркирования – это способы, предназначенные для информационного обеспечения товаров и их идентификации Подберите правильный ответ

Звуковые колебания, имеющие определенную периодичность во времени – это ___________ звука

Ремонтопригодность товара – это свойство

______________ ассортимент – это набор товаров, который должен будет удовлетворять предполагаемые потребности

Верны ли определения? А) Защитная обработка – это обработка, предназначенная для предохранения товаров от неблагоприятных внешних условий (кислорода, микроорганизмов, водяных паров, механических воздействий) В) Защитная обработка – это операция по удалению поверхностного загрязнения товаров Подберите правильный ответ

______________ хранения – это совокупность технологических операций, обеспечивающих сохраняемость товаров путем создания и поддержания заданных климатического и санитарно-гигиенического режимов, а также способов их размещения и обработки

______________ – это объединение составных элементов объекта в единое целое (систему)

Товарный ______________ – это ассортиментная единица товара, включающая его наименование и/или торговую марку, при необходимости градацию качества (сорт, класс качества, номер, марку и т. п.), типоразмер или количественную характеристику фасованной продукции (массу, объем, длину, ширину, высоту и т. п.), а также иные необходимые сведения

______________ полимеры – это полимеры, которые образуются из природного полимерного сырья путем переплавки и других операций технологического производства

______________ знаки – это знаки, которые присваиваются фирмам за их особые заслуги перед государством

______________ дефекты – это несоответствия, вызывающие снижение уровня качества для определенной градации качества или утрату безопасности

Установите соответствие между понятиями и их определениями:

______________ ассортимента – это способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности

Установите соответствие между понятиями и их определениями:

Товары с ______________ содержанием минеральных веществ – это товары с содержанием минеральных веществ 0,1 – 0,9% – остальные группы и виды продовольственных и непродовольственных товаров, не указанные в первых двух группах

Методы______________ – это способы, предназначенные для обеспечения сохраняемости товаров с помощью упаковки

В зависимости от назначения выделяют следующие показатели качества:

______________ факторы – это комплекс объектов и операций, свойственных определенным этапам технологического цикла и предназначенных для формирования заданных требований к товароведным характеристикам продукции

______________ стадия ТЖЦТ – это совокупность этапов и операций, предназначенных для сохранения качества и количества товаров у потребителей после их приобретения, а также удовлетворения потребностей за счет товароведных характеристик

______________ – это товар с выявленными устранимыми или неустранимыми несоответствиями по одному или комплексу показателей

Быстрая ______________ – это свойство информационных знаков, которое достигается путем применения общепринятых символов, изображения которых зачастую расшифровываются без специальных знаний

Площадь ______________ склада – это полезная площадь склада, занятая товаром

______________ методы – это методы, основанные на познавательных действиях и операциях с использованием средств измерений (технических устройств или органов чувств) для определения действительных значений характеристик исследуемых объектов

______________ характеристика (качество) товаров – это совокупность внутривидовых потребительских свойств, обладающих способностью удовлетворять разнообразные потребности

______________ вещества – это химические элементы или их соединения, в которых отсутствуют атомы углерода и водорода

______________ экземпляры – это отдельные товары, которые обладают целостностью и присущими конкретному виду или наименованию потребительскими свойствами

______________ информация – это отсутствие определенных сведений о товаре

______________ деформации – это необратимые деформации, приводящие к изменению параметров объекта после снятия напряжения